En quoi l’observabilité diffère-t-elle de la simple supervision ? 

La supervision (ou monitoring) signale qu’un incident s’est produit. L’observabilité, elle, explique pourquoi cet incident survient. Elle corrèle différents types de données pour offrir une vision globale et contextuelle du système. 
C’est une approche proactive, idéale pour des environnements complexes (cloud, micro services, hybridation).